Ici je partage ce que j’apprends sur le vin. C’est un peu entre mon pense-bête et mes fiches mais en version digitale.
Vous vous demandez surement est-ce que le vin se conserve une fois ouvert ? Ou encore comment conserver le vin rouge déjà ouvert ? Je vous […]
Alors que la Maison Krug commence à sortir de sa cave son millésime 2011, je souhaitais revenir sur cette maison iconique de champagne assez peu […]
Ils donnent de la structure aux vins rouges et jouent un rôle important dans l’accord avec vos plats. Lorsque l’on dit d’un vin rouge qu’il […]
Le champagne est un vin effervescent produit exclusivement dans la région de Champagne en France. Connu pour son goût raffiné et sa mousse pétillante, le […]
Vous le savez, les vins français sont reconnus dans le monde pour leur qualité et leur diversité. Un élément clé de la production de vin […]
Vous le savez surement, les vins bio et naturels sont de plus en plus tendances auprès des consommateurs de vin, en raison de leur production […]
Aujourd’hui je vous propose de vous pencher sur un terme qu’on entend de plus en plus souvent dans le milieu du vin; la biodynamie. Si […]
Aujourd’hui je vous propose de revenir sur une découverte et dégustation que j’ai faite il y a un moment : L’Armagnac du Château de Ravignan. […]
Œuf pourri, chou-fleur, bouchon. Vous avez peut-être déjà retrouvé ces odeurs ou goûts étranges dans les vins que vous avez dégustés. Ce sont les défauts […]
De notre côté du globe – sur l’hémisphère Nord – les gelées de printemps se produisent généralement en avril-mai, lorsque la végétation a perdu ses couches protectrices d’hiver. Elles peuvent durer jusqu’aux Saints de Glace soit le 11 (Saint Mamert) le 12 (Saint Pancrace) et le 13 Mai (Saint Servais).
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