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Ils donnent de la structure aux vins rouges et jouent un rôle important dans l’accord avec vos plats. Lorsque l’on dit d’un vin rouge qu’il […]

Vous le savez, les vins français sont reconnus dans le monde pour leur qualité et leur diversité. Un élément clé de la production de vin […]

Vous le savez surement, les vins bio et naturels sont de plus en plus tendances auprès des consommateurs de vin, en raison de leur production […]

Aujourd’hui je vous propose de vous pencher sur un terme qu’on entend de plus en plus souvent dans le milieu du vin; la biodynamie. Si […]

Œuf pourri, chou-fleur, bouchon. Vous avez peut-être déjà retrouvé ces odeurs ou goûts étranges dans les vins que vous avez dégustés. Ce sont les défauts […]

De notre côté du globe – sur l’hémisphère Nord – les gelées de printemps se produisent généralement en avril-mai, lorsque la végétation a perdu ses couches protectrices d’hiver. Elles peuvent durer jusqu’aux Saints de Glace soit le 11 (Saint Mamert) le 12 (Saint Pancrace) et le 13 Mai (Saint Servais).

Une question qu’on se pose en général assez rapidement quand on commence à s’intéresser à l’univers du vin, c’est comment est-il fabriqué ? C’est ce […]