Vins & Spiritueux : ce que mai 2026 change vraiment pour le secteur
Après sept mois sans publication pour la newsletter Les Covins, difficile de reprendre avec une actualité légère. Mai 2026 ne s’y prête d’ailleurs pas : […]
Champagne
Un Toast à la Technologie : Comment Moët & Chandon utilise l’IA pour ses récoltes
La création du champagne est un processus méticuleux exigeant de la précision à chaque étape. Moët & Chandon, un leader de l’industrie, exploite la puissance […]
Combien de Temps le Vin Reste-t-il Bon Après Ouverture ?
Vous vous demandez surement est-ce que le vin se conserve une fois ouvert ? Ou encore comment conserver le vin rouge déjà ouvert ? Je vous […]
Veuve Clicquot : La Vision Audacieuse de Jean-Marc Gallot pour Révolutionner le Champagne
Jean-Marc Gallot, PDG de la maison de champagne Veuve Clicquot, célèbre ses 10 ans à la tête de l’entreprise en septembre prochain. Dans une interview […]
A la découverte de Krug – Un champagne d’exception
Alors que la Maison Krug commence à sortir de sa cave son millésime 2011, je souhaitais revenir sur cette maison iconique de champagne assez peu […]
Champagne: des chiffres de vente en demi-teinte en 2023
Cette semaine, à l’occasion de la Saint Vincent de l’Archiconfrérie à Epernay, les représentants de l’interprofession ont dévoilé les chiffres de la filière Champagne en […]
L’avis des experts sur les cuvées prémium de Champagne
Dans la newsletter Eat Business parue le 10 décembre 2023, Olivier Frey, son fondateur met en avant un article des Échos sur le succès des […]
Moment de vin: Henri Giraud
Cette fois-ci je vous propose de partagé une dégustation de Champagne et d’un domaine incroyablement engagé, celui d’Henri Giraud. Je vous propose de revenir sur […]
Le Champagne, comment le fabrique-t-on?
Le champagne est un vin effervescent produit exclusivement dans la région de Champagne en France. Connu pour son goût raffiné et sa mousse pétillante, le […]