Web3: L’industrie du vin est très traditionnelle mais aussi obsédée par les NFT
Pour les non-initiés, les mondes du vin et du Web3 peuvent sembler un couple improbable – après tout, le mantra technologique « move fast and break […]
Hospices de Beaune : Les enchères enchainent les records années après années.
Hospices de Beaune 20 Novembre: C’était attendu par les spécialistes mais sans doute pas à cette hauteur, avec une recette totale de 28,978 millions d’euros […]
Découvrir l’Armagnac avec le chateau de Ravignan
Aujourd’hui je vous propose de revenir sur une découverte et dégustation que j’ai faite il y a un moment : L’Armagnac du Château de Ravignan. […]
6 vins rouges légers pour accompagner vos plats d’été
Une fois n’est pas coutume, je vous propose une sélection de 6 vins rouges légers à moins de 20€. Cette sélection pourra facilement accompagner votre […]
Les cépages interdits…
J’ai, dans un précédent article, partagé un de mes cépages préférés – ou tout du moins celui du moment – le chenin. Les cépages sont […]
6 défauts du vin que l’on rencontre souvent
Œuf pourri, chou-fleur, bouchon. Vous avez peut-être déjà retrouvé ces odeurs ou goûts étranges dans les vins que vous avez dégustés. Ce sont les défauts […]
5 vins blancs secs pour découvrir le Chenin
Le chenin aussi appelé pineau de la Loire est un cépage qui date du XIème siècle originaire de … la Loire. Ce sont les bénédictines […]
Moment de vin: Il Caberlot
J’ai eu la chance d’être convié à un moment de vin chez Verny Paris, pour une dégustation d’un domaine Italien pas comme les autres, situé […]
Le vin et les Gelées de Printemps
De notre côté du globe – sur l’hémisphère Nord – les gelées de printemps se produisent généralement en avril-mai, lorsque la végétation a perdu ses couches protectrices d’hiver. Elles peuvent durer jusqu’aux Saints de Glace soit le 11 (Saint Mamert) le 12 (Saint Pancrace) et le 13 Mai (Saint Servais).
Comment fait-on le vin? la vinification
Une question qu’on se pose en général assez rapidement quand on commence à s’intéresser à l’univers du vin, c’est comment est-il fabriqué ? C’est ce […]